Café Flora
Att jobba på café handlar om att skapa en så trevlig miljö som möjligt för kunderna. Även för dom som arbetar där. Ibland kan det vara stressigt med tanke på hur mycket folk det kommer och även en ganska tuff bransch att överleva i ekonomiskt sätt.
I mitten av Ljungskile i en liten innergård ligger Café flora i två röda byggnader. Det är ett litet café som öppnade 2011. På flora jobbar det sammanlagt 8 personer om man räknar med alla sommarjobbare. Ägaren heter Charlott berg. Charlott är väldigt fokuserad på sina kunder och att dom ska ha en sån bra upplevelse som möjligt och det är också caféts viktigaste tillgång. Hon säljer inte bara bakelser utom även lunch, korv med bröd, olika smörgåsar, inredning och massa mer. Charlott jobbar också väldigt mycket med miljöfrågor. Hon använder bara ekologiska produkter och källsorterar. När jag frågade henne om vilka företagets kunder var svarade hon alla åldrar, både turister och folk ifrån ljungskile eller uddevalla, men dom vanligaste var nog tjejer mellan 20-50 års ålder. I framtiden tänker Charlott att hon ska bygga ut och försöka få in motorvägen till hennes café, men hennes största utmaning är för tillfället att överleva ekonomiskt sätt i lilla ljungskile.
Min tid hos café flora har varit jätterolig men även lite stressig. Jag har fått göra en massa olika saker, Måndagen och Tisdagen bakade vi ungefär hela dagen och bara förberedde inför onsdagen och torsdagen. Sen på Onsdagen fick jag städa, servera och testa på att laga mat och på Torsdagen fick jag möblera om i butiken, städa och fixa med bröd och andra bakverk.
Hej Alva!
SvaraRaderaVad kul att du hade en rolig praovecka och att du fick testa på en massa olika arbetsuppgifter :)
Hälsningar Nina