Ostvagnen i Ulvesund - Ost och chark paradiset

Unika upplevelser hos YoMo Restaurant

Insidan av YoMo Restaurant

Det första man möts av inne på YoMo Restaurant är en varm asiatisk stämning och en vacker, modern och unik inredning. Högtalarna spelar ny musik och ger en trivsam stämning. En doft av mat sprider sig i lokalen och sorlet från gästerna smälter samman med musiken i bakgrunden. Mätta gäster lämnar restaurangen och nya hungriga kommer in.

I köket står kockarna och lagar maten. Eld flammar upp från de varma wokpannorna. De jobbar snabbt och effektivt, med en precision och känsla som är beundransvärd.

Servitriserna går med snabba beslutsamma steg och korsar effektivt mellan borden. De bemöter gästerna med ett leende och en trevlig attityd och finns alltid där för frågor. De är mycket serviceminded och hjälper gärna till.

      Trots servitrisernas snabba rörelser och målmedvetna steg ger det inte en stressig miljö, tvärtom, man känner mer att man alltid kan få service och de är mycket lätta att få kontakt med.

Maten förbereds och ställs fram på lunchbuffén. Kockarna ser till att det alltid finns mat på buffén och fyller på med sånt som saknas. Det finns alltid mat för gästerna att ta. De har allt från sushi och fräscha sallader till friterad kyckling och wokade nudlar. Varje dag finns det nya rätter och smaker för gästerna. Smakerna är främst från den thailändska kulturen, med mycket kryddor och annorlunda smakupplevelser.

Den färgstarka buffén, mums!

Köket leds av matkunniga Jenny Andersson och det är hon, som tillsammans med sitt team, lagar och fixar maten till de hungriga gästerna. Många i kökspersonalen är själva från just Thailand och lagar ibland recept som de själva har med sig från sitt hemland.

På mitt besök på YoMo Restaurant åt jag av lunchbuffén i fyra dagar och jag tröttnade inte det minsta. Det fanns alltid nya rätter att testa och det är väldigt fräsch mat. Valmöjligheten är stor och smakerna är intressanta.

         En av YoMo’s styrkor i min mening är deras passion för mat och att de har ett unikt utbud på sin buffé som inte alla liknande asiatiska restauranger har. På kvällarna kan man beställa olika smårätter och kombinera lite som man vill, vilket jag tycker är ett väldigt roligt koncept.

Inredningen är också ett starkt kort hos YoMo. I mitten av lokalen finns en bar där man på kvällen kan beställa drinkar, sitta runt och äta och mingla.

   Upplägget är mycket smart med hyllor som delar upp lokalen lite. Hyllorna är fyllda med rolig asiatisk torkad mat och fina asiatiska saker. Det finns även bås med små tak över och mitt i vissa bord finns det verklighetstrogna plastträd som blommar i en vacker vit körsbärsblom. I taket hänger vackra paraplyer i olika färger tillsammans med fågelburar och växter. Planlösningen är ändå öppen och genomtänkt.

Den nybyggda uteserveringen

 - Vi jobbar med matgäster i alla åldrar och försöker se till att alla är tillfredsställda.

    Kommenterar en av YoMo’s anställda vid frågan vilka som är deras kunder och vilka de riktar sig till.

         - Vad skulle du säga är företagets största fördel?

         - Jag skulle säga den unika maten och stilen. Vi är lite annorlunda jämfört med de flesta andra liknande restauranger. Vi är lite mer nytänkande skulle jag tro.

       - Vilken är företagets stösta utmaning?

       - Att hålla en jämn kvalitet. Maten är ju bra alla dagar såklart, men det är omöjligt att se till att all mat håller samma kvalitet alla dagar. Serveringen och bemötandet kan ju variera lite också. Har man en dålig dag kommer man inte alltid kunna hålla god min, och det är ju synd såklart, men det är lite så det är.

   - Hur ser framtiden ut för företaget inom de närmaste fem åren?

  - Jadu, den ser väl ljus ut. Vi har inte några ekonomiska problem och vill expandera och bygga fler restauranger runt om i Sverige, gärna världen.

     Berättar Malin, en av servitriserna på YoMo, med glimten i ögat.

Min upplevelse hos YoMo Restaurant var mycket positiv och jag tycker verkligen om det här stället. Helt fantastiskt god mat och trevlig personal. Jag älskar upplägget och hur de lyckats så bra med allt. Detta är ett perfekt ställe för allt från lunch med vänner till middag eller afterwork. Jag kan verkligen rekommendera YoMo Restaurant, det passar alla.